ユニオン・ヴィニコラ・デル・エステ社は、２００７年に設立された新しいワイナリーです。９５％以上のカヴァがカタルーニャ州のペネデス周辺で生産されている中で、同社はバレンシア州のレケーナという土地にて、大変希少で個性豊かなカヴァ造りを行っています。スペイン語で「口づけ」という名のスタイリッシュなラベルのさわやかで希少なオーガニック・カヴァ。美しく輝く黄金色と瓶内二次発酵ゆえの細かい泡が特長。爽やかな酸味とマンゴーやパイナップルのような南国の果実の味わいのバランスがよい本格的な味わいを持つワインです。
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